辣椒去蒂去籽，切成丝 猪肺先切片，然后切丝 蒜拍破切成蒜粒 锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒 加一小勺的料酒去异味 肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道） 放入辣椒丝同炒 加入小半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右） 加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可（因为煮熟的猪肺本身就有咸味，盐不要加太多） 已经进了伏天了，一年当中最热的日子，终于是离我越来越近了！夏天，我自认为是我减肥的好季节，每年的夏天，不用我减肥，我的身材就会越来越苗条了！本来就瘦的可以，过完夏天以后，那就更瘦了！哎，其实，我还是愿意我自己变得胖一点啊！不过没办法，夏天的胃口真的很差！而一到了夏天，我还是喜欢吃一些醋溜菜，比较开胃啊！今天的酸辣肺丝，好吃，开胃还经济实惠！