蜜汁排骨炖腐竹

材料：

• 主料：猪小排适量
• 辅料：腐竹适量,海带适量
• 调料：色拉油适量,食盐适量,冰糖适量,姜适量,蒜适量,八角适量,料酒适量,生抽适量,香叶适量,洋葱少许

操作步骤：

腐竹用温水泡透、打斜刀，海带根洗净、切任意块
猪小排用加了姜片、料酒的水飞过，捞出控水待用

热锅入少许油，三四成热时下冰糖，小火慢熬成金红色，下入排骨（要无水）煎炒上色
继续加葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽翻炒出水气，加适量开水

下入腐竹、海带根，大火烧开，关中小火慢炖30分钟左右，加盐调味即可