洋葱爆腰片

材料：

• 主料：猪腰2个
• 辅料：洋葱1个
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜适量,生抽适量,淀粉适量,小葱适量,黄酒适量,白糖适量

操作步骤：

猪腰子去掉筋膜 切小片用水浸泡20分钟后用开水焯过沥水
洋葱切丝
将腰片用一点生抽、黄酒、葱姜碎、生粉拌好

炒锅入油 油温时下腰片爆炒 待变色时即起锅
炒锅洗净 大火 入油后倒入洋葱 起香味后下入腰片划炒片刻 加盐、少糖起锅