烤鳕鱼

材料：

• 主料：鳕鱼2条
• 辅料：
• 调料：食盐适量,姜适量,蒜1头,料酒2勺,生抽2勺,老抽2勺,胡椒粉适量,莳萝少许,白糖10克,橄榄油1勺,朝天椒(红)适量

操作步骤：

烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆；
在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料（生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺），腌上15分钟至半个小时；
将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。