海南椰鸡汤
菜系：其他
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材料：
制作提示：
椰子肉，椰浆可驱蛔虫；核桃，红枣更可补脑，但在烹调小孩子食物时要注意卫生，盛载的器皿要保持清洁，所有的食物要煮熟，才可避免小孩子生寄生虫，适宜于4-6岁幼儿食用。
口味描述：
椰子肉，椰浆可驱蛔虫；核桃，红枣更可补脑，但在烹调小孩子食物时要注意卫生，盛载的器皿要保持清洁，所有的食物要煮熟，才可避免小孩子生寄生虫，适宜于4-6岁幼儿食用。
操作步骤：
1.鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩大块。
2.核桃用热水浸，去除油味，红枣洗干净去核。
3.椰子取汁，椰内切块。
4.把鸡，姜片，核桃，椰汁与椰肉同时放10碗滚水中，以猛火滚起后，改文火煲约2小时，加盐调味。