鸡腿去骨去皮切丁，用盐、淀粉、生抽、香油、料酒拌匀腌制20分钟； 胡萝卜洗净切丁、玉米煮熟，先剥一行下来，然后用手把剩余的瓣下来就成了；鲜香菇洗净切丁； 锅内放油，烧热，倒入鸡肉丁滑炒至七成熟盛起备用； 用剩余的油把胡萝卜和香菇炒香，加入玉米粒翻炒均匀； 最后加入鸡肉丁炒匀即可上碟； 原文地址