蒜香红苋菜

材料：

• 主料：苋菜400克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,蒜5瓣

操作步骤：

蒜拍碎，不用切，红苋菜洗净切去老根；（根部红色的地方都切掉）
锅中放油，先烧热先煎蒜头，煎得金黄；
转大火，放入红苋菜，稍稍炒一下便出“红血”，撒一点盐即可。