材料图： 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用 将洋葱切成细碎状 小尖椒切成丁 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中 最后将全部材料翻拌均匀即可