虾皮萝卜丝

材料：

• 主料：白萝卜1根
• 辅料：虾皮50克
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜少许,高汤适量,小葱少许

操作步骤：

白萝卜去皮洗净切细丝，虾皮用温水浸泡10分钟后洗净捞出沥干水份
热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入虾皮炒香

倒入萝卜丝翻炒，调入盐调味
加一小碗高汤，炒至萝卜丝变软，撒上葱花起锅即可



1、如果有自制的高汤是最好不过。没有就用浓汤宝吧。要是浓汤宝也没有的话，就拿鸡粉加水调匀凑合着用也行。
2、特别啰嗦一句，虾皮一定要用温水泡上小会再洗，去除异味。