杏鲍菇清洗干净后先切成片 再切成细条 准备一个柠檬 锅里把水煮开后挤几滴柠檬，加几滴醋 放入切好的杏鲍菇，煮到杏鲍菇变软有点透明 拿出放在凉水里 苹果清洗干净 在碗里放入冷开水，挤几滴柠檬 把苹果切成丝后放在上面的碗里浸泡几分钟 把杏鲍菇和苹果丝拿出放在一个盘子里加入干香芹叶 撒点综合香料就可以了 1、杏鲍菇一定要煮到变软稍微有点透明的感觉凉拌后的口感才好； 2、苹果切好后浸泡在醋里就是防止其氧化，不变色； 3、所谓综合香草是综合的香料，有迷迭香，罗勒叶，香草等等，还有海盐呢，所以如果你的香料里没有海盐可以自己加一点盐。 酸甜爽口的简单的法国料理就做好了。饭前饭后吃都不错啊！法国料理中式吃法啊！做的多点吃起来才过瘾。