土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分 如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干 准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉 把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆 1、黑胡椒可以换成其他的调味，如辣椒粉，孜然粉等，喜欢什么口味的自己定吧哈。 2、各家的微波炉功率不太一样，第一次做的时候可以在旁边看着点，如果糊了就减少转的时间，如果不脆就适当延长些时间，灵活掌握哈。我看到的做法是每次转3分钟，我按照这个第一次就烤糊了，后来才减少到2分钟的。