蒜茸虾仁蒸豆腐

材料：

• 主料：豆腐,虾,娃娃菜,蒜末,盐,鸡精,生粉,生抽
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1豆腐每砖切成3片；虾去头去壳去肠线后洗净；娃娃菜洗净焯水后切成短段；芫茜茎洗净切粒。
2豆腐与娃娃菜相间放碟中。
3锅内放少量油，烧热后加入蒜末和芫茜粒，爆香后盛入碗中与虾搅拌均匀后铺在豆腐上。
4隔水蒸5分钟。
5用生抽做成芡汁淋在上面即可。