原石香菇赛鲍鱼

材料：

• 主料：鲜香菇粒8粒（约150克）,墨鱼肉150克,牛至叶5克
• 辅料：豆苗少许,盐5克,黑胡椒3克,木糖醇8克,色拉油400毫升,大豆酱油30克,淀粉10克
• 调料：

操作步骤：

1鲜香菇洗净去根，汆水后取出，放入冰水中浸泡1分钟，背部改十字花刀备用。
2将墨鱼肉放入打碎机中，加盐和牛至叶打成墨鱼胶备用。
3用勺子把墨鱼胶均匀地抹在香菇的顶部（黑的一面），并撒上生粉备用。
4锅中放油，待油温达到七成热时，将裹好墨鱼胶的香菇两面炸熟后取出。
5另取一个下锅，里面加入大豆酱油、黑胡椒和木糖醇，以小火熬稠后淋在菜品上，并辅以豆苗做装饰。