凉拌花生豆腐
菜系：大众菜
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材料：
操作步骤：
1花生浸泡4小时；
2浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理机打成花生浆后滤去渣子；
3加入玉米粉，搅拌均匀后，加入盐、胡椒粉、蘑菇精，继续搅拌均匀；
4小火将花生浆煮熟，一边煮一边搅拌，渐渐地，花生浆开始变成奶昔状，继续搅拌直至完全煮熟（煮熟的花生浆没有生花生的味道哦。）
5将煮熟的花生浆倒入模具内晾凉；
6成型后脱模；
7红辣椒去籽切辣椒圈，姜切末，芹菜叶切末，加入酱油、蘑菇精、香油；
8起锅热油，将调好的酱汁下锅后立即关火，翻炒树下后，淋在花生豆腐上，大功告成啦！