百里香煎鸡腿
菜系：大众菜
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材料：
操作步骤：
1鸡腿（去骨头，卖肉的人会帮你做好）洗干净，用厨房纸巾擦干水分，用手把海盐和黑胡椒涂抹均匀，稍微按摩一下，用肉锤轻轻砸几下方便入味
2百里香稍微揉搓，放到鸡腿没皮的那面，然后把鸡腿卷起来，皮朝外，放到袋子里，冰箱冷藏20分钟
3平底锅烧热，倒入一小勺橄榄油，越少越好，后面鸡皮会出油
4把鸡肉皮朝下放进去，中火煎到皮焦黄变脆，大部分鸡肉变色，
5翻面再煎到8分熟，再翻过来烤一下皮就好了，切成块摆盘
6我还准备了点大喜大的调味汁，稍微熬了一下加了点水稀释浇在鸡腿上增加味道，没有的话，就用煎鸡肉剩下的油，调一点酱油汁，加糖，水烧开就好了