浇汁金针菇

材料：

• 主料：金针菇300g
• 辅料：油适量,盐适量,酱油适量,香葱适量,红椒1个,白糖适量
• 调料：

操作步骤：

1金针菇洗净沥水
2锅里坐水
3水开后，关火。放入金针菇，焯水一分钟
4香葱切段
5小红椒洗净去蒂切成辣椒圈
6将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中
7撒上葱花
8碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
9锅烧热，倒入食用油，油温升至八成热
10转小火下辣椒圈爆香
11转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上拌匀即可