排骨过水，去浮沫。汤留用 酱油和韩国大酱 舀几勺煮了排骨的糖，调均匀 排骨在过油炒香 淋入大酱调料，小火，将排骨上都裹上酱料。中火收汁到粘稠 蔬菜洗净，用煮了排骨的汤煮熟，盛出，撒上把盐，备用 取合适汤量的红味增，加入汤里，搅拌均匀 拉面去包装 在味增汤里过一下，热了就可以吃。（后来发现，面还是应该另起锅烫好再加入汤里，不然总觉得有那种包装的味道。） 味增汤、拉面、蔬菜和裹满汁的排骨一起装碗里，按喜好再加个蛋，即可 用韩国的大酱来烧排骨，日本的味增做汤。两样都是豆子发酵后成的酱，味道浓厚、鲜美，合适做各种日韩料理。以前Shilla家的Herr Yang用大酱烧排骨，给我偷师了回来，自己在家可以很简单地制作。买了即食、只用加热的日本拉面。口感还不错，寿桃牌的，菜市场网站买的，可以继续推荐。 简单也很快手，营养又美味。一个人在加吃得也不错，表扬一下（╯▽╰）