香菇青花粥
菜系：闽菜
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材料：
制作提示：
香菇一定要腌一下，不经过腌制的香菇，味道淡淡的。没味道，也不好吃。所以，个人推荐，一定要腌一下。但是不能放太多的调料，否则腌过头了，咸得不能入口也是很麻烦的哦！
口味描述：
香菇一定要腌一下，不经过腌制的香菇，味道淡淡的。没味道，也不好吃。所以，个人推荐，一定要腌一下。但是不能放太多的调料，否则腌过头了，咸得不能入口也是很麻烦的哦！
操作步骤：
1先将珍珠米洗净，放入锅中，加入冷水煮开。
要边煮边搅拌，以防粘锅
2把青瓜洗净，切成丁。（不要切片，不好看）。
香菇泡水，切丁（这里的香菇用的是干香菇）。
香菇切好后，放在碗中，加入调料，腌制一会。
3锅里的水开了，就可以放入香菇。
因为我们香菇已经事先腌好了，
所以待会调味的时候，盐要少放些。
4等米煮得差不多熟了，就可以加入青瓜丁。
当然，早放跟晚放可以依据个人的口感。
喜欢软一些的，可以早一点放青瓜。
喜欢脆一些的，就晚点放。
水开后，加入花生米。加入盐和味精，淋点香油！
搞定，出锅！