大杏仁时蔬甜虾沙拉

材料：

• 主料：野生北极虾200克,美国大杏仁20颗,甜豆20根,圣女果10颗,彩椒半个,芦笋10根
• 辅料：芒果半个,蛋黄酱4汤匙（60克）,炼乳2汤匙（30ml）,糖1汤匙（15克）,柠檬半个
• 调料：

操作步骤：

1将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前一夜拿出，放到冷藏室中，进行12小时的自然解冻（不要放在水中，尤其是热水中解冻，以免流水水份影响口味）。然后去头去皮，用纯净水冲洗一下备用;)
2甜豆去筋，芦笋切去底部，洗净后用开水焯烫半分钟后，捞出进入冷水中，以保持碧绿的颜色。圣女果对半切开，彩椒去蒂切成条。
3将芒果去皮切块放入搅拌机搅打成泥（不要加水）倒入碗中，调入炼乳，蛋黄酱，半个柠檬的汁和糖，充分搅拌均匀
4将北极虾，圣女果，彩椒，芦笋，甜豆，大杏仁倒入大碗中，调入芒果蛋黄酱搅拌均匀即可。