台湾客家小炒

材料：

• 主料：五花肉150克,水发鱿鱼95克,五香豆干2块,香葱适量,香水芹菜适量,小朝天红椒4 个
• 辅料：姜1茶匙,料酒2大匙,蒜末1茶匙,白糖(不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)1/2大匙,生抽2大匙, 蚝油1茶匙
• 调料：

操作步骤：

1制作心得：

1.买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.

2.这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
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