小贴士:1. 沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪，要减肥的朋友注意食用量；2. 沙茶还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。

小贴士:腌菜一般的超市都有得買，要買散裝的味道會有些，酸甜苦辣各種口味。。。炒時蒜蔥儘量放多點，香。

小贴士:1、如果你比较讲究的话，煎蛋皮可以用煎蛋器整型2、鸡胸肉煮的时候放几片老姜

小贴士:1、我煮红豆汤一般都不喜欢放糖煮，一般都是煮好后，要吃的时候盛出适量趁热加糖2、这次是高压锅版本滴，主要是那天电饭煲里有米饭，懒的盛出，平时我更喜欢用电饭煲煮豆豆，高压锅每次煮都有点心慌，呵呵3、高压锅煮，在第二次放水前，豆豆是熟的一粒粒完整的，那个加适量糖，就可以做蜜豆哦

小贴士:蕨菜能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。常吃蕨菜可以补脾益气，强健机体，增强抗病能力，荞头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃等。酒糟

小贴士:1、我用的巧克力可可含量60%。2、黄油不要打发过度，不然会影响形状。3、香草精1.5克很难称量，因为我的秤只能称到1克，我又不知道它的体积是多少，便在称出1克后又滴了几滴，没等到跳2，嘿嘿，土办法。4、为了定型，我使用了用过的烘焙纸盒子，用保鲜膜盒子也是一样，把面团放在里面，压好形状，外面套上橡皮筋，很方便。5、面团要冷藏至有一定硬度才好切，我整好面团后放进冰箱，然后陪儿子去上课，差不多冰了三四个小时。6、各家烤箱脾气不同，饼干烤焙的时间短，最好一直守在烤箱前看着，我就是一时大意，烤了一炉黑脸的。

小贴士:服法：每天一次，每次早餐空腹食用花生米10~15粒，连服3个月

小贴士:药材不能太多，多了味苦，好处是八角 可以主治寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒呕吐；脘腹疼痛；寒湿脚气等。 当归 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。 桂皮 补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。 鸡肉 味甘；性温 归经 脾；胃经 功效 温中益气；补精；填髓 功效分类 温里药；补益药 主治 虚劳赢瘦；病后体虚；食少纳呆；反胃；腹泻下痢；消渴；水肿；小便频数；崩漏带下；产后乳少 整道菜补精填髓，散寒止痛，活血通经，补血活血，调经止痛，润肠通便，阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕等，即可食疗，也是健身的最佳菜肴，可送饭，也可佐酒。

小贴士:煎茄子比炸茄子省油又大大降低了火气。因为茄子本身就喜油，如果炸的话又油腻又上火，煎这个方法是我从家人那偷师学来的，因为是客家人的关系吧，我家特喜欢让豆腐让茄子让凉瓜等，家人从来都不喜欢炸制的食物食物，大概是因为容易上火伤身。

小贴士:1.笋瓜别名为印度南瓜；具有减肥消脂的作用。2.选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉，不入汤盆。