西芹炒杏仁

菜系：家常菜 浏览次数：448次

材料：

• 主料：西芹200克,杏仁100克
• 辅料：
• 调料：味精1克,盐2克

制作提示：

蒜蓉汁：大蒜去皮，捣成蓉加入适量清水，搅匀即可。

口味描述：

蒜蓉汁：大蒜去皮，捣成蓉加入适量清水，搅匀即可。

操作步骤：

1.　西芹撕去筋后，切成小丁；
2.　杏仁洗净备用；
3.　把西芹丁放入开水中烫一下，捞出后立即用凉水冲凉；
4.　锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香；
5.　放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁；
6.　倒入鲜汤，放入味精、盐调好味道炒匀即可。