将青椒洗净,控干水份,用手掰成小块。锅内热油后,先将五花肉爆炒出香味,再入一些葱花姜丝煸炒。可加入适量的酱油,味道会更好。炒熟肉后,放入青椒,翻炒片刻。五分钟后,青椒颜色变化后,即可加适量的盐,再翻炒片刻。出锅前,加适量的味精即可。