穿肉用的竹签子，提前浸泡在水中1-2小时 鸡胸肉切成条状 然后放入生粉、鸡蛋、和植物油 拌匀后放入黑胡椒粉再次搅拌均匀。腌制1个小时 1小时后，将鸡肉用竹签串好，撒上一层盐。然后放入铺好锡纸的烤盘 烤箱预热后，将肉串放入烤六分钟后撒孜然粉，然后再烤4分钟撒辣椒粉，之后烤2分钟左右就可以了 1、竹签提前泡水，可以防止被烤焦。 2、盐不要早放，否则鸡肉会变硬。 3、鸡胸肉脂肪含量少，比较容易干，所以记得用植物油浸泡。 根据喜欢，选择不同酱料，变换不同的口味。