青红萝卜炖牛腩

材料：

• 主料：青萝卜150克,胡萝卜150克
• 辅料：
• 调料：大葱15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,盐5克,味精2克,料

操作步骤：

1. 牛腩洗净切块；
2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5. 倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。