风情鸡块

菜系：家常菜 浏览次数：322次

材料：

• 主料：鸡腿500克
• 辅料：
• 调料：姜10克,植物油20克,醋10克,盐3克,白砂糖5克,香油2克

制作提示：

1.　鸡腿肉质嫩，适合炸着吃，口感最佳的还属土鸡腿；
2.　以前吃的炸鸡都是没有汁的干炸做法，这次拌上黏黏的芡汁，果然得到了他（她）的夸奖。

口味描述：

1.　鸡腿肉质嫩，适合炸着吃，口感最佳的还属土鸡腿；
2.　以前吃的炸鸡都是没有汁的干炸做法，这次拌上黏黏的芡汁，果然得到了他（她）的夸奖。

操作步骤：

1.　鸡腿洗净除去骨头，切成中块；
2.　葱洗净切葱花；
3.　姜去皮洗净切末备用；
4.　切好的鸡腿加入少许盐，外面裹上一层淀粉，用温油炸呈金黄色捞出，倒出余油；
5.　锅中放入醋、盐、白糖、香油、姜末和适量的水煮开后用水淀粉勾芡；
6.　倒入鸡块拌抄均匀，最后撒上葱花即可。