鱿鱼炒韭菜

材料：

• 主料：鱿鱼(干)3条,韭菜1把
• 辅料：红尖椒适量
• 调料：食盐适量,葱适量,姜少许,蒜适量,八角少许,花椒适量,桂皮少许,料酒适量,生抽适量,老抽少许

操作步骤：

将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味
泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净
将鱿鱼切成丝，韭菜切成段
锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可



鱿鱼：营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。