香菇干贝烩豆腐

材料：

• 主料：水豆腐,水,蛋清,牛奶,豌豆,火腿,香油,鸡精,料酒,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂，放入盐、鸡精调味搅匀，倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟取出，用小刀把蒸好的豆腐划成菱形方块； 
2将瑶柱预先洗净蒸好，倒入锅内的加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开，撇出浮沫，用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。