炸银鱼

菜系：清真菜 浏览次数：388次

材料：

• 主料：银鱼200克
• 辅料：鸡蛋清180克
• 调料：酱油20克,花生油50克

制作提示：

本品有油炸过程，需备花生油约200克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备花生油约200克。

操作步骤：

1. 将银鱼洗净；
2. 将蛋清打成雪花状；
3. 蛋液加淀粉，搅成蛋白糊；
4. 银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成；
5. 吃时蘸酱油。