绿豆冬瓜汤

材料：

• 主料：冬瓜200克
• 辅料：绿豆100克
• 调料：盐3克,姜5克,大葱5克

操作步骤：

1. 坐锅点火倒入鲜汤，烧沸后撇去浮沫；
2. 姜洗净拍破，放入锅内；
3. 葱去根洗净，挽结入锅；
4. 绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅内炖熟；
5. 将冬瓜去皮、去瓤，洗净后切块投入汤锅内，烧至熟而不烂时加入盐，即可食用；