排骨炖冬瓜

材料：

• 主料：排骨,冬瓜
• 辅料：葱,姜,蒜,醋,盐,酱油,料酒
• 调料：

操作步骤：

1排骨洗净，入开水锅中焯去血沫。
2冬瓜去皮切块。
3锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒，加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止。