丝瓜烘蛋汤

材料：

• 主料：丝瓜200克,粉丝50克,鸡蛋135克
• 辅料：
• 调料：大葱5克,盐3克,鸡精2克

操作步骤：

1.　丝瓜洗净去皮切成条状；2.　粉丝用水泡开；3.　将鸡蛋打至起泡，放入葱末，加入少许鸡精；4.　平底锅倒油，油热后放入蛋，用小火将蛋烘成金黄色且蓬松；5.　将汤锅放入5碗水，烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会，最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。