猪肉，菜心 最好选择猪颈肉或猪脸肉来炒，这2个部位的肉都是很爽滑 易嚼的，小朋友吃也不会有渣。菜心洗了第一过水，洗第二过水时我会用小刀分解成3-4小段 这样方便小朋友一口可以吃进嘴里，让小朋友感觉我也象大人一样。切好再洗一次就OK啦猪肉用生粉，生抽，糖拌匀热油锅放进猪肉炒到7成熟 因为青菜比较易熟，要先把猪肉煮熟些。放入菜心一起炒，盖上锅盖焖煮片刻 这样稍盖上锅盖煮几十秒，菜心会比较脆，容易嚼揭开锅盖 放适量盐调味。炒均匀就可以起锅啦这样炒出来的菜心 香喷喷的，肉香，菜甜 怎么不受欢迎呢