韭菜炒山药

材料：

• 主料：山药150克,韭菜150克
• 辅料：
• 调料：盐3克,花椒2克,姜5克,橄榄油25克,味精2克

操作步骤：

1. 韭菜择好洗干净切段；
2. 姜、山药切丝；
3. 热锅内放油，油要稍微多一些；
4. 油热后放入姜丝和花椒粒，倒入山药和韭菜翻炒几下；
5. 迅速放入盐、味精翻炒均匀；
6. 韭菜炒透即可起锅。