1. 将鲜橙去盖,挖空橙肉待用;2. 取部分挖出的橙肉,切末待用;3. 用挖勺挖出豆腐,放入鲜橙壳内;4. 将剩余的橙肉挤出橙汁淋在豆腐上;5. 将黑芝麻酱放入锅中煸炒;6. 锅内加入适量白糖调味;7. 在豆腐表面放上炒好的芝麻酱,撒上少许橙肉末,盖上橙盖;8. 放入冰箱冷藏,食用时取出即可。