1. 奶油起司(300克)、细砂糖(100克)、牛奶(90克)一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状; 2. 再加入酸奶略拌; 3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶,再倒入奶油起司中一起拌匀; 4. 动物性鲜奶油(200克)打至6分发后,加入奶油起司中继续拌匀; 5. 舀入模型杯中,以匙背抹平,最后放入冷冻库中,以-18℃冻藏约30分钟即可。