翠绿素虾仁

材料：

• 主料：番茄125克,青豆125克,素虾100克
• 辅料：
• 调料：花生油25克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖1克

操作步骤：

1. 把青豆仁和番茄用滚水烫一下；
2. 番茄去皮去籽和水，切碎；
3. 油下锅烧滚，先将番茄炒至锅内油变红色；
4. 然后下素虾仁、青豆仁，加汤汁和调料，翻炒几下即可。