1. 咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮,切丁放入碗中备用; 2. 鸡蛋打开,把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀; 3. 蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用; 4. 将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下; 5. 待蛋清凝固,再倒入调好的晾凉切成薄片,盛入盘中即可。