绞肉烩小水萝卜
菜系:家常菜
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材料:
制作提示:
萝卜要先烫一下再炒,这样能去掉萝卜气味,炒出的萝卜味好,出锅前勾点芡,汁裹在萝卜上可以增加香味。
口味描述:
萝卜要先烫一下再炒,这样能去掉萝卜气味,炒出的萝卜味好,出锅前勾点芡,汁裹在萝卜上可以增加香味。
操作步骤:
1. 将猪肉洗净,剁成碎末;
2. 葱、青蒜分别洗净切段备用;
3. 小水萝卜洗净,切成1厘米见方的丁,用开水烫一下;
4. 锅内倒油烧热,爆香葱、青蒜段,然后放入肉末、小水萝卜炒熟;
5. 加入适量酱油、盐、味精调味,用水淀粉勾芡即可。