玫瑰恋曲
菜系：其他
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材料：
制作提示：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
口味描述：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
操作步骤：
1. 将核桃仁在温油里炸酥捞出。
2. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用。
3. 将猪肉切成薄片，抹上蛋清，再抹一层干淀粉。
4. 把炸好的核桃仁放在肉片上，卷成卷放在盘里。
5. 将蛋清里放上少量的干点粉拌成糊状，
6. 将锅里放入油，油温后，把卷好的肉卷蘸上蛋清糊之后放入油锅里用小火炸，边炸边用油浇在肉卷上。
7. 待肉卷炸成金黄色时捞出来放在盘中。
8. 倒出余油，并在锅里留底油，然后放入适量的糖炒。
9. 待糖炒出黄色以后，把炸好的肉卷放进锅里颠炒。
10. 炒好后摆放在盘里，再将泡过的玫瑰花瓣切成细丝撒在肉卷上即可。