炒萝卜

材料：

• 主料：萝卜500克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,盐5克,大葱3克,姜3克

操作步骤：

1. 萝卜去叶、茎、根、皮，削净身上的病疤，清水洗净，沥干，切成块；
2. 锅内放入食油，用旺火将油熬热，把萝卜放入，煸炒至八成熟盛起；
3. 碗内放入酱油、盐、水淀粉、葱丝、姜、蒜末和温水，拌匀作为调料；
4. 锅内再放入食油少许烧热，将调料汁和萝卜块同时放入炒拌，即可出锅。