咸鲜味(19)本味咸鲜(11)葱香味(1)微辣(1)清香味(1)
本菜中的海参选用稍硬一点的。
鳜鱼又称桂鱼。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克;豌豆如没有新鲜的也可选用罐头的。
因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。
本菜需用鸡汤250克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克。