椒盐鲜菇

菜系：私家菜 浏览次数：273次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：植物油50克,牛油30克,小麦面粉50克,香菜10克,椒盐5克,盐3克

制作提示：

因有过油过程，需准备植物油500克左右。

口味描述：

因有过油过程，需准备植物油500克左右。

操作步骤：

1.鲜蘑菇洗净切块，用盐及味精拌匀入味；香菜择洗干净切末。2.将蘑菇放入面粉拌匀，倒入六分热的油锅中煎约5分钟后捞起。3.将锅中油倒出，放入牛油、蘑菇、香菜、椒盐等翻转均匀即可。