宫爆墨鱼仔

菜系：家常菜 浏览次数：279次

材料：

• 主料：墨鱼400克
• 辅料：
• 调料：酱油10克,盐10克,味精3克,料酒5克,白砂糖10克,花生油20克

制作提示：

墨鱼仔要洗净，氽水时熟透即可，不要过火，炒时要快，以免变老。

口味描述：

墨鱼仔要洗净，氽水时熟透即可，不要过火，炒时要快，以免变老。

操作步骤：

1. 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。2. 锅中加水烧开，放入墨鱼仔汆透，捞出。3. 锅中加油烧热，葱姜蒜爆锅，调味对芡汁，倒入墨鱼仔颠炒，加去皮花生米和泡椒丁炒匀，装盘即可。