鲜蘑烧番茄

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：番茄酱250克,盐3克,味精2克,黄酒15克,白砂糖15克,色拉油50克

操作步骤：

1.将鲜蘑菇洗净,去蒂,放入沸水锅中焯一下,捞出用冷水冲凉,沥净水分.
2.锅架火上,倒入油,番茄酱,用中火煸炒至发稠,再放入蘑菇,加精盐,味精,绍酒,白糖和适量清水,用旺火烧开,然后改用中火慢烧至浓汁包住蘑菇即可出锅装盘.