白菜蜇皮

材料：

• 主料：白菜100克,海蜇皮300克
• 辅料：胡萝卜50克
• 调料：香菜10克,盐3克,白砂糖5克,醋5克,香油10克

操作步骤：

1. 将白菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。香菜洗净切段。
2. 将蜇皮洗净，切丝，用沸水一焯，凉开水中过凉，捞出沥水。
3. 取一大碗，加入白菜丝、蜇皮丝、胡萝卜丝、香菜段、醋、精盐、蒜泥、白糖、鸡精，拌匀，淋入香油，装盘即成。