干锅田鸡

材料：

• 主料：田鸡4只
• 辅料：洋葱30克
• 调料：食盐8克,料酒10克,蚝油8克,蒜泥15克,红尖椒5克,辣椒 青5克,干贝素5克,植物油25克

操作步骤：

四只田鸡叫档主去头去四肢，撕去皮，回来之后洗干净

田鸡用料酒，盐和蚝油腌10分钟

把腌好的田鸡下热油锅中爆炒装盘备用

锅里放少许油，下蒜蓉爆香

下红辣椒圈

下青辣椒

最后把田鸡倒入，翻炒均匀，调入适量的盐和干贝素

干锅中垫洋葱防止粘锅