什锦粟米羹口味：甜咸味浏览次数：835次
主料：青虾鸡蛋黄糕荸荠胡萝1. 此菜各种主料除玉米外，其余主料都切成红豆粒大小，并最好在烹制前再总体焯水一次，以保证突出玉米的香味；
2. 甩蛋花时，可将盛蛋液的碗抬高，以小股流到勺内汤开处，也可用手勺将蛋液平泼均匀，以使蛋花成薄片状。
脆皮芸豆口味：炸烧味浏览次数：669次
主料：四季豆1. 俗谚云：“四季豆不进油盐”，芸豆必须进行烹调前调味；
2. 过油时应采用醒炸的方法，第一次炸的时间为成熟定型，第二次为冲炸，油温要高，时间要短，达到外脆里嫩的风味；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油800克。
冰城山珍砂锅口味：咸鲜味浏览次数：822次
主料：口蘑冻豆腐1. 蘑菇去掉根皮，温水泡发，捞出挤去水分，加盐少许搓揉，再用清水漂洗2 次，沙粒即可除净；
2. 必须选用鸡汤，调好咸鲜口味，可上高档宴席。
蛋春鱼口味：炸烧味浏览次数：515次
主料：香椿1. 蛋清应新鲜，碗要洁净，不能带有油、盐、碱和生水，抽打蛋白时应先快后慢不停顿，一鼓作气打成，应以蛋泡能立住筷子为准；
2. 香椿较长，可改刀成7～8 厘米的段；
3. 糊下勺时，应逐条粘匀，不能连在一起，以免影响形状；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
酥海带口味：酸甜味浏览次数：419次
主料：1. 海带发制时，不可发制过大，否则不松软；
2. 锅底一定要垫竹篦子，否则海带卷易糊锅，影响质量；
3. 海带卷肉时，一定要卷紧，否则肥肉易和海带分离；
4. 需准备适量大白菜帮盖海带卷。
熏虾子火腿口味：咸鲜味浏览次数：430次
主料：油皮虾籽1. 泡花椒时，一定要泡至有花椒味才可和姜泥子拌调，这样才能突出其所特有的风味；
2. 卷腐皮时，必须卷紧，否则不易成形，切后易散，无火腿形状；
3. 熏时，不可熏制时间过长，否则颜色过深，影响美观；
4. 因有用锯末熏制过程，需准备锯末100克。
豆皮卷XX口味：咸香味浏览次数：515次
主料：豆皮营口大酱黄瓜胡萝卜豆芽韭菜肉丝其实还可以另外弄一碗甜面酱的。看个人口味，什么馅儿都可以的。反正都是现卷现吃的。