烤(8)其他(5)拔丝(5)清蒸(4)蒸(4)干炸(4)挂霜(3)清炸(3)炒(3)煮(3)软炸(3)暗炉烤(3)粉蒸(2)糖溜(2)冻(2)炸(2)玻璃(2)油浸炸(1)生煎(1)烧(1)瓤(1)包卷炸(1)蜜汁(1)熟煎(1)
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
因有过油炸制过程,需准备猪油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备植物油600克左右;黄酒就是料酒。
调料中的花生油作炸面条用,所以应准备比实际用量多一些; 柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的,在食品加工中用作酸味剂。
如想让花生口香些,可将花生炸到微黄色盛干油;食时再洒上炸香之花生碎,更加可口。
1. 枇杷去核及内膜,不能弄碎枇杷肉,精心酿馅点缀,为求形似朵朵梅花,形象生动。 2. 用水淀粉勾芡,让淀粉充分糊化,做到明汁亮芡。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些