清蒸水晶球

材料：

• 主料：白萝卜300克
• 辅料：冬笋25克
• 调料：香油5克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜2克

操作步骤：

1. 将萝卜洗净去皮，制成圆球，放入开水锅中略焯，捞出控水；
2. 葱姜切丝；
3. 冬菇、冬笋洗净切片；
4. 将萝卜球放入碗内加葱姜丝、精盐、料酒、冬菇片、冬笋片、水，上锅蒸30分钟，淋入香油即可。